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火龙果皮的功效与作用?火龙果皮有什么用?[图]

发布时间:2019-10-22 00:54:46

火龙果在生活中很常见,这种水果具有很好的养生功效,因此深受很多人的喜爱,但是在饮食方面也有许多要注意的内容,那么火龙果皮的功效与作用?火龙果皮有什么用?火龙果我们吃完之后通常会将果皮丢掉,其实这种果皮也有很多的用处,下面就来详细了解吧。

1、火龙果皮的营养价值

火龙果皮和火龙果肉相比,其主要的却别就是花青素的含量极高,其他的营养成分都不如果肉。但是花青素被称为人体第7大营养素,具有多种保健功效。

2、火龙果皮有什么功效

(1)抗氧化

花青素是目前所发现抗氧化能力第二强的一种营养成分,其抗氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,仅次于番茄红素,但是其吸收率比番茄红素好很多,食用含有这种营养成分的食物可有效的清除体内的自由基,缓解衰老。

(2)防晒

强烈的阳光可杀死50%的皮肤细胞,而花青素是天然的阳光遮盖物,能阻止紫外线侵害皮肤,使85%的细胞免受损伤,有很强的防晒功效。

(3)抗辐射

花青素在很多食物中都含有,但是由于食物的PH原因,花青素呈现出不同的颜色,在酸性条件下花青素呈红色,浓度高后呈紫色,在碱性的环境下花青素呈蓝绿色,但是花青素在酸、碱、光、热等环境下都很稳定,这使得花青素具有很强效的防辐射作用,适合长期电脑前工作者补充。

(4)防癌

自由基被称为“万病之源”,是多种癌症细胞癌变和扩散的重要因子,花青素具有高效的抗氧化性,能清除体内的自由基,具有防癌抗癌作用。

(5)增进视力

花青素具有强氧化性,能保护维生素A不被氧化,能增加视网膜上维生素A的含量,对视紫红质的合成有重要作用,因此,能增强视力,尤其是暗适应能力。

(6)抗过敏

花青素对这种花粉引起的过敏反应有独特的治疗效果,主要是通过增强机体内的体液免疫系统,增强免疫能力,缓解过敏反应。

(7)预防心血管疾病

1.花青素对血管细胞的衰老有缓解作用,能增强血管壁的弹性,可适当的降低血压。

2.花青素具有很强效的抗氧化性,对血管内的胆固醇有保护作用,能降低血管中高密度胆固醇的形成,对已形成的血栓有清除作用,能恢复失去的微血管功效,有预防动脉粥样硬化的作用。

(8)抗炎作用

花青素是植物的一种保护色素,具有促进伤口愈合,杀灭菌类的功效,因此,很多含有花青素的食物都有很好的完整性和抗腐败作用。同样花青素对人体也体现抗炎作用,尤其是对关节炎、中风、皮肤外伤感染等具有特效。

(9)辅助治疗感冒

花青素对感冒病菌具有一定的灭杀作用,还能增强机体免疫力,能减少感冒的次数和缩短感冒的持续时间。

3、火龙果皮怎么吃最好

(1)榨汁

食材:火龙果皮,冰块,适量水,适量糖。

做法:将火龙果皮洗净,切碎,加上冰块,水,一起榨汁,果汁中可适当的加糖调味即可食用。

功效:补充大量的花青素和维生素C。

(2)凉拌

食材:火龙果皮,食盐,白醋,糖等。

做法:

1.把火龙果外表上的枝叶绞去,用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层,然后将火龙果一分为二把果肉挖去。

2.将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下

3.捞出控一控,依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可。

4、火龙果选购需知

1、看火龙果的颜色。火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般。红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。红肉最好吃,基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆。

火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。

3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的,或太生的,都不好吃。可以用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

5、看火龙果的表皮光滑度。挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。

6、看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

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